冷链仓储环境下的控制要素包含产品特性、冷链仓储设备、处理工艺和作业管理等方面:
1、产品特性方面的控制要素包括原料品质和耐藏性等。不同原料存储温度条件、冷却方法和单元包装要求等都会有差异。冷藏产品的品质变化主要取决于控制温度计温度的可变化范围,存储物品的温度影响,甚至存储物品表面温度与内在温度间的温度梯度也会对其品质产生影响。有资料表明:在常温中暴露1小时的食品,其质量损失可能相当于在-20℃下贮存半年的质量损失量。
2、冷链仓储设备的控制要素包括:冷链仓储设备的数量、质量及其在库房内的布局与控制管理模式、温湿度监控系统与管理运营平台、低温环境和保鲜贮运工具等。针对冷藏冷冻手段与工艺选择适合的冷链仓储设备,以确保冷链仓储环境符合环境温度、湿度、气体成分、卫生等要求。
3、处理工艺条件的控制要素包括:冷链仓储的工艺水平、包装条件和清洁卫生程度等。
4、人为条件的控制要素包括:管理模式、快递作业和对食品的爱护等。
5、影响冷藏或冷冻效果的要素还包括:存储物品的生化特性、冷却方法和冷藏工艺条件等,如采用人工调节冷链仓储环境下的氧气和二氧化碳的比例,以减缓新鲜制品的生理作用及生化反应的速度,延长存储物品的货架期。
其中,有些因素是互相影响的,如冷链仓储设备条件对处理工艺、管理和作业过程均有直接影响。
立足于港口运输,开始在流通领域中的分销及连锁企业中的配送业务探索和实践,增强企业抗御市场风险能力。在未来3-5年时间,投入巨资,进行社会资源整合,成功走出一条:“借船过海,借月生辉”,具有浩安特色的发展之路。通过与铁路、航空等代理机构合作,致力于形成供应链物流,流通配送,增值服务为主体的第三方和第四方物流,提高公司**度,实行品牌效应,,把浩安打造成为一个综合型的现代化物流企业。
电商有两类,一类是具有自己商品的电商,另一类是纯销售类电商。第一类电商需要有商品库存放在仓库内,这类企业的要求比较严格,而且对于仓库本身占用面积较大。此类电商合作后,如果发展的好,那么仓储企业会随着它的发展一并发展起来。同样的,如果没有发展起来,如此大的库房就会浪费掉,给仓储企业的经营带来较大的风险。
如果与另一类电商合作的话,我们的建议是和多家企业进行合作,成为帮助他们存放和发货的第三方仓储,需要注意的是:此类电商对于发货时间、准确率有着严格的要求,在签订合同之前,传统企业需要在运营方面下一番功夫。
业务流程的改变
首先谈的是捡货,与传统仓储不同,电商*有的高频次、多种类、多订单的货物需要仓库有**的捡货和备货区。
捡货区当中放置着经常出库的货品,根据出库频率数据,设定相关的库存预警。当捡货区某类商品的库存出现过低的时候,就从备货区当中提取相应的货品放到捡货区当中的相应货位当中,满足日常的订单需求。
波次与捡货紧密连接在一起,它决定着服务效率和本身的仓储运营成本,非常的关键。